近日,剑阁县涂山镇开展国庆节前食品安全“三端”治理,全力保障百姓餐桌安全。

前端“大排查”。聚焦国庆期间食品安全突出风险点,全面开展食品市场大排查行动,围绕消毒设施配备、安全责任落实等方面,对学校、超市、饭店、小经营店等场所重点排查,现场落实问题隐患整改责任人随查随改。本月,共排查出3家副食店存在临期食品未更换、三无散酒等安全隐患,并要求立即整改。

中端“随机抽”。涂山镇组织人员,制定食品安全检查清单,以食品小作坊、食品小超市、小餐饮店、食品小摊贩以及食用农产品销售店等食品生产经营单位为重点对象,不定期开展抽检,严厉查处“三无”食品、过期食品,以普通食品冒充特殊食品等违法行为,坚持检查一批处置一批,确保我镇市面食品安全可靠。

末端“严查处”。围绕饭店、超市等运营资质、食品的原料来源、从业人员健康情况等方面进行全面检查,对“三无”经营、使用非法添加剂等违法商户立即停业整顿。截至目前,已排查出食品安全隐患11处,均已完成整改。同时建立食品摊贩档案,制定食品摊贩管理规范,建立健全乡镇管理制度,落实食品摊贩管理责任,实现食品摊贩备案覆盖率100%,亮证经营率100%。

(范中)